Proses pembumbuan mungkin termasuk memanaskan ayam dalam bumbu halus untuk membantu penyerapan bumbu. Umumnya sebelum digoreng, ayam goreng sudah setengah matang dengan warna kekuningan dari kunyit. Dalam bahasa Jawa, proses ini disebut ungkep. Untuk meningkatkan kualitas pakan, dapat dilakukan penambahan protein pada pakan yang sudah tersedia atau dengan bahan alternatif, https://connerdsfqb.bloggerbags.com/34353101/the-basic-principles-of-ayam-negeri